Nagyon tavaszi saláta a VKF! 63 fordulóra

Minden benne van ebben a salátában, ami jó a tavaszban. Roppanós spárga, édes földieper, zsenge borsóhajtás. Kedvenc tavaszi salátámat variáltam át kicsit és hoztam a VKF! fordulóra, aminek témája  a saláta, mint fő fogás.
Minden néhány hete kezdődött, amikor Anikó blogján egy fantasztikus salátáról olvastam, aminek az alapját a borsóhajtás adta. Mivel nálunk ilyet nem tudunk a boltok polcairól leemelni, ezért némi utánaolvasás után cselekedtem. Az egyik dézsát ezúttal borsóval vetettem be. Mindössze 2 hetet kellett várnom, gyönyörűen kikeltek és már el is készíthettem ezt a remek salátát. Íze olyan mint a finom zsenge borsóé. Rendkívül sokféleképpen felhasználható, nem csak salátába, hanem krémlevesnek, pesztónak vagy szendvicskrémek ízesítésére is.
A spárgát ezúttal serpenyőben, olívaolajon néhány perc alatt megpirítottam. Ettől sokkal ízletesebb lett, mint a korábban alkalmazott blansírozástól.

Hozzávalók 2 adaghoz: 

Két maroknyi borsóhajtás, 8-10 szál zöld spárga, 6-8 szem földieper, 1-2 kisebb krémes, morzsolható kecskesajt, olívaolaj, balzsamecet, só

Elkészítés: 
Az epreket megmossuk, csumáját eltávolítjuk, negyedbe vágjuk. A spárgaszárakat meghámozzuk, félbe vágjuk, forró serpenyőben 1-2 perc alatt pici olívaolajon átsütjük.

Egy tányérba teszünk egy maroknyit a borsóhajtásokból, rátesszük a sült spárgaszárakat, meglocsoljuk enyhén olívaolajjal, picit sózzuk. Ráhalmozzuk az eper szemeket, erre jöhet a balzsamecet, majd a végén a krémes kecskesajtot rámorzsoljuk. 

Receptek spárgára: 

Bazsalikomos palacsinta fehér spárgával 

Zöld spárgás rizottó buggyantott tojással

Citromos petrezselymes spárgafőzelék (Feri, a főzelékes)

Spárgás kecskekrémsajtos ravioli spárgapesztóval (Mandulasarok)

Spárgafőzelék buggyantott tojással (Feri, a főzelékes)

Spárgaparfé eperrel (Mandulasarok)

Hűs bazsalikomos cukkini krémleves (VKF! 58 fordulóra)

Meleg van, és ez így van rendjén, hiszen most van itt az ideje.  Nem is főzök sokat, viszont enni azért kell. Jól jönnek ilyenkor a villám receptek, mint ez a cukkini krémleves. Néhány perc alatt a zsenge cukkini meg is párolódik, utána már csak be kell hűteni, és akár a strandra, partra is vihetjük magunkkal.

Szuper témát írtak ki a TeaRoom-os lányok, akikhez  VKF! staféta repült.  Az aktuális forduló témája a Beach Blogger Bistro, egy napra képzeletbeli szakácsok lettünk a saját strand bisztrónkban. Hogy mi is lenne az én bisztrómban? Hűs zöldséges levesek, gyümölcsturmix, bazsalikomos paradicsomos kenyér zöldséges kencékkel, kalács friss lekvárral és az elmaradhatatlan házi fagyi. Valahogy így képzelem el.

 Hozzávalók: 

3-4 kis méretű zsenge cukkini, 2-3 dl zöldség alaplé, olívaolaj, 3-4-5 bazsalikom levél, 2 dl natúr joghurt, poharanként/tányéronként 1 evőkanálnyi feta sajt elmorzsolva

Elkészítés:

A cukkiniket megmossuk és a zsenge héjával együtt nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Pici olívaolajon elkezdjük párolni. Mikor picit összeesett, hozzáadjuk a zöldség alaplevet, puhára főzzük.
Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a joghurtot, a bazsalikomleveleket, és krémesre turmixoljuk. (Persze maradhat darabosan is, úgy is finom.)
Ha szükséges sózzuk és aki szereti őrölhet rá borsot. Szobahőmérsékleten vagy jól behűtve fogyasztjuk. Fogyasztás előtt csepegtetünk rá finom olívaolajat és a feta sajtot rámorzsoljuk. 

(Fényképezés után 2 pohárnyit betettem a hűtőbe, majd a vacsoránál az egyiket elővettem és elkezdtem kanalazni. Mire a fiam megjegyezte, tudok-e róla, hogy este már nem egészséges kávét inni. Imádom, hogy ilyen figyelmes, de ezt a levest most tényleg csészéből esett legjobban kikanalazni. )

Bazsalikomos palacsinta fehér spárgával (VKF! 57. forduló)

A második pályaművem a VKF! 57. fordulójára. Egy édes után egy sós változat, mert mindenképpen akartam valamilyen sós változatot is  készíteni. A napokban előkerültek régebbi magazinok. Abban bukkantam rá a spárgával töltött palacsintára, melynek a tetejére a sajt rá lett sütve. Azt pedig egyenesen imádom. A piacon még kaptam finom zsenge fehér spárgát. Egyenesen a termelőtől. Bár az eredeti recept jelentős átalakuláson ment keresztül, az ihlet innen jött.

Hozzávalók: Kb. : 6 db palacsintához: 10 dkg liszt, 1 tojás, 2,5 dl tej, csipet só,1 evőkanál frissen reszelt parmezán, egy maroknyi bazsalikomlevél
500 g fehér spárga, 10 dkg ementali sajt, 1 dl tejszín, frissen őrölt bors, néhány bazsalikom levél a tálaláshoz

Elkészítés: A tojásokat a tejjel habosra keverjük, majd a liszttel simára keverjük. Csipet sóval és parmezánnal ízesítjük. beletépkedjük a bazsalikom leveleket is. Cseppnyi kukoricacsíra olajon, forró palacsinta sütőben kisütjük a palacsintákat.

A fehér spárga szárakat megtisztítjuk, néhány percig főzzük picit cukros vízben. Elsőre nekem is meghökkentő volt ez, itt olvastam róla és működik.  Jeges vízbe szedjük ki.

Palacsintánként 2-3 szál fehér spárgát beletekerünk. Én most úgy, hogy a fej része kilátszódjon. A reszelt ementali sajtot összekeverjük a tejszínnel, ráhalmozzuk a hőálló tálba fektetett palacsintákra, borsot őrölünk rá és 10 percre a 200 fokos sütőbe toljuk. Ha a sajt kezd pirulni kivesszük. Néhány percig hagyjuk pihenni. Tálalás előtt friss bazsalikomleveleket szórunk rá.

Remek ebéd vagy uzsonna kerekedik belőle. 

Palacsinta bodzavirággal és földieperrel (VKF! 57. forduló)

Szuper témát írt ki Ami, a Colors in the Kitchen blog írója az 57. VKF! témájának. Ki ne szeretné a palacsintát. Legyen az sós vagy édes a világ bármely táján. Csupán egy megkötés volt. Ha zöldség vagy gyümölcs kerül bele vagy rá, akkor az mindenképpen szezonális legyen. Palacsintázzunk? Palacsintázzunk!

Bár valószínűleg nem én találtam fel a spanyol viaszt ezzel a recepttel, bárminemű hasonlóság csupán a véletlen műve. Bodzavirág és palacsinta, eper és bodzavirág, eper és tejföl klasszikus párosok találkoznak most egy receptben. A palacsintatésztába bodzavirágokat szórtam, a kész palacsintákat egy kis házi bodzaszörppel édesített tejföllel és földieperrel tálaltam.

Hozzávalók: Kb. : 12 db palacsintához: 20 dkg liszt, 3 tojás, 5 dl tej, csipet só, csipet cukor, 2 bodzavirág ernyő
2,5 dl tejföl, 2 evőkanál bodzaszörp, 40 dkg eper

Elkészítés: A tojásokat a tejjel habosra keverjük, majd a liszttel simára keverjük. Csipet sóval és csipet cukorral ízesítjük. A bodzavirágokat letépkedjük a száráról, belekeverjük a palacsintatésztába. Cseppnyi kukoricacsíra olajon, forró palacsinta sütőben kisütjük a palacsintákat.

A tejfölbe belekeverjük a bodzaszörpöt, az epret megmossuk, negyedeljük, a kisebbeket felezzük. A palacsintákat negyedbe hajtjuk, kanalazunk rá az ízesített tejfölből és megszórjuk földieperrel. Remek uzsonna gyerekeknek is.

Anyák napi finomságok, a VKF! 56. forduló összefoglalója

Megérkeztem a VKF! 56. forduló összefoglalójával, fogadjátok szeretettel. Nagyon örülök, hogy a téma elnyerte a tetszéseteket és ilyen sokan jöttetek.A témakiírást itt olvashatjátok.
Nagyon sok nagyszerű és érdekes poszt és étel született. Nagyon élveztem ennek a fordulónak a lebonyolítását. Köszönöm, hogy itt voltatok és játszottatok Velem. Minden egyes ételből érződött a szeretet, amivel készítettétek.

Jöjjenek tehát az Anyák napjára készített finomságok receptjei a beérkezés sorrendjében:

Erika, a Dublin felett az ég blog írója érkezett elsőként és egy finom és egészséges palacsintát hozott. Igaz, Írországban már márciusban megünnepelték az Anyák napját, a nagyböjt 4. vasárnapjára esik- Mothering Sunday nevű vallási ünnepből alakult ki, Mother's Day.  Ez a finomság azonban minden nap jól jöhet.

Hankka karamellkrémes fehércsokis szíveket készített.  A torta kávés-kakaós tésztájú, karamellakrémmel bevont, csokiforgácsokkal és tejszínhabbal díszített sütemény. Gyönyörű lett.

 Borso, a Borso receptjei blog írója egy barackos charlotte tortát készített.Szívesen megnézném a tortát szeletben is, mert a recept alapján izgalmasan hangzik. Hagyományos piskótatekercs, túrókrém, a tetején barackkal, az egészet pedig körbeölelik a babpiskóták.

SüniSüti blog írója két receptet is hozott, egy gyors, hűsítő eperkrémlevest készített elsőként. Végre itt az igazán finom mézédes eper, akár minden nap készülhet.

SüniSüti  mini linzereket is készített.Az örök klasszikus, ami megunhatatlan és minden nagymama készített az unokájának. Szép emlékeket idézett fel bennem.

Eszti, a Tearoom csapatból egy wookban sütött zöldséges csirkét készített, melyet kesudióval és kókuszos tésztával tálalt. Igazi pikáns fogás. Erre a napra írt jókívánságait idézem: "Ezzel a recepttel kívánok minden Anyukának és gyereknek szép vasárnapot, és üzenem, hogy próbáljanak ki ezúttal valami mást ünnepi ebédként, és harapjanak együtt egy nagyot a világból! :)"

Éva, a Takarékos konyha blog írója édesanyja kedvenc tésztájából készítette ezt a finom almás süteményt. A sütemény tetejére még egy gyönyörű márványos díszítés is került.

Brigi, a Bradzs's bakery blog írója egy epres tortát készített a világ legjobb anyukájának. Brigi édesanyja kedvencét készítette, omlós tészta, finom krém és egy kis gyümölcs a tetején. Nem is bonyolult, viszont annál szebb. 

Ez a poszt igazi meglepetés volt, mert igaz ugyan, hogy a múltkori VKF-nél is feltűnt, milyen finomságokat készít, nem is sejtettem, hogy nagyon kedves ismerősömé ez a blog. Milyen kicsi is ez a világ!

Mirtill a Mimi és Mama minikonyhája blogról egy gyönyörű epres Anyák napi tortát készített. Finom piskóta, habkönnyű krém, bazsalikomos eper. Nagyon finom lehet.

Lisztmentes banánkuglóf érkezett az Epercsók blogról Erikától. A minikuglófok tésztáját banánnal, kókusszal és zabpehellyel készítette. Igazán egzotikus és egészséges finomság lett így belőle. Nálunk mindig túlérik egy banán, ebben a sütiben remek felhasználásra lelne.

Nóri, a bistro at home blog szerzője egy nagyon különleges álomszép orgona-krémlevessel érkezett. Igazán kitartó volt, hiszen elsőre nem sikerült, de megérte a fáradozást. A leves is gyönyörű lett, de az orgonás képekért is érdemes a poszt linkjére kattintani.

Konyhavirtuóz Anyukája kedvencét a tiramisut álmodta tortává. Ez a tiramisutorta igazán jól sikerült, gyönyörű lett. Én meg fogom sütni.

Böbe, aki a Böbe konyhája című blogot írja nem vallja magát mesterszakácsnak, pedig az ország tortáját készítette el anyukája köszöntésére, méghozzá Paleo változatban. Ez a torta nem más, mint a  szabolcsi almás máktorta.  Mindezt kandírozott ibolyával díszítette.

Ami, a Corlors in the Kitchen blog írója egy igazán ínyenc ebédet hozott, amit a férje készített számára a kisfiával. Garnéla citromfűnyárson, tökmagolajban sült piskótán valamint egy egyszerű süteményt, amit egy 15 hónapos kisfiúval is el lehet készíteni,  shortbread-ot. Nézzetek be hozzá a képekért. Én percekig képes vagyok nézegetni egy babkézről készült képet.

Ami még egy recepttel érkezett erre a fordulóra, az édesanyjának készített tortát csak virtuálisan tudta elküldeni, de annál több szeretettel készítette ezt a mogyorógrillázsos csokitortát.

Linyah gesztenyetortát készített, melyet marcipánnal burkolt. A maradék marcipánból még "bonbonszerűség" is készült. A hozzászólást olvasva anyukája nagyon örült ennek a mosolygós tortának, hiszen nagyon finom volt.

Anikó a coffeinmentes blog írója Anyák napi bejegyzésében egy "minek nevezzelek" finomságot hozott. Leveles tészta, krémes kecskesajt, spárga, sütőben aranybarnára sütve. Az édesapa a gyerekekkel könnyedén elkészíti ezen a szép napon, az anyuka legnagyobb örömére.

Cintinek nincs blogja, de ezt a receptet küldte, melyet a sütni jó! oldalra töltött fel. Muffin rejtett szívecskével. Nagyon ötletes! Kíváncsi voltam hogy készül, hogyan varázsolta a muffinba a szíveket. Szerencsére a receptből erre is fény derül. 

Erika a Sütök-főzök blogról egy egész Anyák napi menüt hozott. Előétel: majonézes rák saláta, főétel: tavaszi töltött csirkecomb, a desszert pedig: epres túrótorta. 

Anyukája a desszertet várta legjobban, meg is értem, hogy ennyire meghatódott tőle.

 Katuci egy gyönyörű ibolyás trüffelt hozott. Virágos, picike trüffel, melyet élmény készíteni és élmény enni is. 

Katuci szavait idézve:  "Őszintén örülök, hogy van egy ilyen nap az évben, csodás nap..." -ezzel nagyon egyet tudok érteni.

Éci,  egy idézettel kezdi a bejegyzést, Dsida Jenő verse gyönyörű. Én egy másik versét olvastam, és nagy hatással volt Rám.

Egy joghurtos parfait készített, amiről így írt: "ha menőzni akarnék, hívhatnám joghurtos parfait-nak, de nem akarok: fagyasztott joghurt ez: nincs rajta mit szépíteni. ami mellette szól, hogy 876 féleképp variálható gyümölcsileg, fűszerileg, mascarponeailag, tejszínhabilag. és nagyon fotogén is, ha az ember az örök fagy birodalmában csinál nyári tortát az anyukájának anyák napjára."

Gyönyörű lett mindenesetre a fagyasztott joghurt. 

 Petrától, a Flower receptes ládikája blog írójától túrós epres kosárkák mentával érkezett. A hozzávalókat nézve csak finom lehet. 

Jómagam pedig egy ünnepi reggelit hoztam. Kényeztető reggeli, ráérősen, lassan enni, közben sokat beszélgetni. Máris jól indul a nap.
Szeretem, hogy van egy ilyen nap az évben, mely rólunk, édesanyákról szól és kedveskedhetünk édesanyánknak. Bár ehhez nem kell Anyák napja, megtehetjük az év bármely napján, ez a nap mégis más, mint a többi. 

Nagyon köszönöm mindenkinek, aki részt vett ebben a fordulóban. Igazán szuper finomságokat készítettetek. Remélem senkit nem hagytam ki az összefoglalóból, akinek megkaptam e-mail-jét, arra válaszoltam.  Ha mégis figyelmetlen voltam,  jelezzétek nyugodtan.

Nincs más hátra, mint a stafétát átadás. Mindenképpen olyannak szeretném tovább adni, aki szokott játszani a VKF!-eken és aki részt vett ebben a fordulóban . A stafétát ezzel átadom egy számomra nagyon kedves bloggerinának, Aminak, a Colors in the Kitchen blog írójának. Remélem neki is annyi öröme lesz a következő fordulóban, mint nekem volt.  Nagyon jó volt veletek játszani.

Ünnepi reggeli

VKF! házigazdaként utolsóként posztolok, de remélem elnézitek Nekem. Mentségemre legyen mondva az összefoglalót készítettem, mert tudom, hogy várjátok, így nem akarok vele késlekedni. Holnap már olvashatjátok is.

Az Anyák napja előtti napon édesanyámmal ebéd utáni desszertként egy egyszerű csokoládélávát készítettünk a legfinomabb csokoládéból, amit vaníliafagyival tálaltunk. Pont olyan lett, amilyennek lennie kell. Vasárnap a férjem édesanyjánál voltunk. Kisfiamtól kaptam egy kényeztető kávét az ágyba, sok-sok puszit és szeretgetést, hogy könnyebb legyen az ébredés. Kár, hogy nincs minden nap ilyen, de szerintem szuper, hogy van egy ilyen nap az évben. Ezt a reggelit ott nehezebb lett volna kivitelezni, de ez az én ünnepi kényeztető reggelim.

Eggs Benedict 
Pirított kalács szelet vagy briós, rá füstölt lazac szeletek, esetleg saláta vagy rukkola levelek. 1 evőkanálnyi hollandi mártás, végül ráültetjük a posírozott tojást. A tetejére maldon só és már fogyaszthatjuk is királyi reggelinket.

Áfonyás joghurt brulée
Recept nem is nagyon kell. A poharak aljára portóis áfonyalekvár került, rá natúr görög joghurt, a tetejére pedig vékony roppanós karamellréteg. (Egy púpos teáskanál kristálycukrot a tetejére szórunk és karamellizáló pisztollyal rákaramellizáljuk)

Bárcsak minden nap így indulna.

56. VKF! Anyák napi menü

Mivel többen jeleztétek, hogy 5.-ére készültök, ezért természetesen a határidőt

 néhány nappal meghosszabbítom. 

Május 9.-éig küldhetitek a linket az Anyák napi finomságokról.

Vigyázz, kész, főzz! Vagyis VKF! Engem ért a megtiszteltetés, hogy  Erikától megkaptam a stafétát és az 56. forduló háziasszonya lehetek. Nagyon szépen köszönöm!

Itt is vagyok az új téma kiírással. Immár az 56. forduló következik ebből a nagyszerű játékból. Az eddigi fordulók témáit és az összefoglalókat megtaláljátok Alíznál, aki percízen összegyűjtötte és nálam is a VKF! fülön a címsorban. Érdemes szemezgetni belőle, hiszen nagyszerű recepteket gyűjtöttek egy csokorba a bloggerek.

A témán nem tagadom sokat gondolkodtam, azért, mert igen hamar már 5 téma is volt, ami kedvemre való lett volna. Aztán szépen szűkítettem a kört, de az utolsó két téma között igen nehezen döntöttem. Mivel úgy voltam vele, hogy úgyis sok tavaszi finomságot fogtok készíteni, hiszen tele a piac friss ropogós zöldséggel és a gyümölcs választék is bővül, ezért ennek a fordulónak a témája egy közelgő ünnep, méghozzá az Anyák napja. Bár különböző országokban máskor ünneplik, a legtöbb országban ez az ünnep májusra esik, azon belül május második vasárnapja, vagy mint Magyarországon, május első vasárnapja, idén május 5.-e.

Anyák napi menü

Minden olyan receptet várok Tőletek, ami kapcsolódik az Anyák napjához, lehet ez egy előétel, egy főétel egy desszert, egy torta. Bármi amit szívesen készítenétek ezen a szép napon az édesanyáknak, a nagymamáknak és a dédiknek. De jöhet olyan recept is, amit először készítettél ezen a szép napon édesanyádnak, vagy a nagyinak. Vagy olyan amit Te kaptál, mint édesanya.

A bejegyzésbe egy kedves történetet is írhattok, ami  kötődik a recepthez, vagy egy szép Anyák napjához.

A recepteket 2013. május 5.-éig, vasárnapig  tegyétek közzé a blogotokon.  A bejegyzés linkjét az orchideaakonyhaban @ citromail . hu e-mail címre küldjétek el nekem Természetesen az is jöhet játszani, akinek nincs blogja, és lelkes, annak a fotóval együtt küldött receptjét én fogom közzé tenni az összefoglalóban. 

Remélem, hogy Nektek is tetszik a kiírás és sok finomság fog készülni a konyhátokban. Nagy szeretettel várlak Benneteket! Ha esetleg van kérdésetek, akkor a fenti e-mail címen vagy itt kommentben írjatok nyugodtan.

Tojáslikőrös créme brulée (VKF! 55.forduló)

Az idén sajnos nem igazán sikerült húsvéti hangulatba kerülnöm. Ennek talán az az oka, hogy igen hamar ünnepelünk, már március végén és ha kinézek az ablakon még mindig télies az időjárás. Mit télies. Ennyi hó talán télen sem esett.  Melengető tavaszi napsugaraknak és madárcsicsergésnek híre hamva sincs. 

De azért mégiscsak készültem egy kis húsvéti finomsággal, még akkor is, ha az Ünnepeket mindig vidéken a szüleinknél töltjük, így ők halmoznak el finomabbnál finomabb házi sonkával, tormával, tojással, kaláccsal és süteményekkel.
Az én desszertem nem tipikus húsvéti finomság, de van benne sok tojás és tojáslikőr,  így már akár lehet az is. Nagy előnye, hogy előre elkészíthető, így csak kikapjuk a hűtőből a pici tálkákat és 1 perc alatt finom roppanós karamellréteget készítünk a selymes krémre.  Utána már kanalazhatjuk is. Ezzel a desszerttel jövök a mostani VKF! fordulóra, melyet Erika, a Dublin felett az ég blog írója hirdetett meg. Témája pedig igencsak aktuális, Húsvéti finomságok. 

Hozzávalók:

a krémhez: 1,5 dl tejszín, 1 dl teljes tej,  3 tojássárgája,  30 g cukor, fél rúd vanília kikapart magjai, 1,5 dl tojáslikőr (250 ml tej, 150 ml tejszín, 3 tojássárgája, 15 dkg cukor, 150 ml jófajta vodka)

a tetejére 5-6 csapott evőkanál porcukor, (5-6 adag lesz belőle)

Elkészítés:

Előző nap készítettem a tojáslikőrt. (A fenti mennyiségeket használtam, ebből kb. fél litert kaptam és a creme brulée-hez 1,5 dl-t használtam)

A tojássárgájákat a cukorral fehéredésig keverem, majd fokozatosan hozzáöntöm a meleg tej-tejszín keveréket. Gőz fölött besűrítem (82 fok hőmérsékletig. Itt már elpusztulnak a baktériumok, de feljebb nem tanácsos vinni a kicsapódás miatt, akkor rántotta ízű lenne a krémünk)  Szobahőmérsékletig hűtöm, ekkor hozzáadom az alkoholt, esetemben a vodkát és hűtőben tárolom fogyasztásig. Tehetünk bele vaníliarudat is, de anélkül is nagyon finom.

A créme brulée-hez a sütőt előmelegítjük 120 fokra.

A tejszínt és a tejet összekeverjük, majd felmelegítjük. Közben a tojássárgájákat és a cukrot kézi habverővel összedolgozzuk egy tálban. A meleg tej-tejszín keveréket folyamatos keverés mellett  hozzáöntjük a cukros tojássárgájákhoz. Hozzákeverjük a tojáslikőrt is.

Egy  tepsibe  beleállítjuk egymás mellé a 5-6 db, 8 cm átmérőjű, hőálló tálkákat. A keveréket beleszűrjük  a kerámiatálkában. Ezután annyi forró vizet öntünk a tepsibe, a kerámiatálkák köré, hogy a víz a tálkák feléig érjen, majd a tepsit betesszük a sütőbe. 

120 fokon, nem légkeveréssel, az édességeket kb. 35 percig sütjük. Úgy ellenőrizzük, vajon készen vannak-e, hogy óvatosan megrázogatjuk őket, és megnézzük, keletkezik-e szakadás a tetejükön. Ha nem, akkor kész vagyunk. A tálkák tartalmát hagyjuk kihűlni, hűtőbe tesszük. Akár fogyasztás előtti nap is elkészíthetjük.

Tálalás előtt az édességek tetejét megszórjuk vékonyan porcukorral, és szakácsfáklyával rá karamellizáljuk a cukrot,  megvárjuk amíg a karamellréteg kihűl és megdermed a tetején, majd tálaljuk.

Fehér csokoládés kávé mousse naranccsal

Egy finom kávés desszert a VKF 54. fordulóra, melynek háziasszonya Emma, a coffeinmentes blog szerzője.

Ebben a mousse-ban az nagyszerű, hogy miközben egy gyönyörű fehér krémet kanalazunk, annak bizony finom kávé íze van. Ez annak köszönhető, hogy nem főzött kávét használunk, hanem a kávébab ízét visszük át a tejszínbe. 
A recepthez az inspirációt a so isst Italien magazin 2013/02 számából kaptam, meg is valósítottam némi módosítással. A magazint ajándékba kaptam és a hihetetlenül gyönyörű ételfotók mellett az ötletes receptek is elvarázsoltak.

Hozzávalók a mousse-hoz:
50 g kávébab
250 g tejszín
125 g fehér csokoládé
fél lap zselatin (elhagyható)
1 tojás
1 tojássárgája
2 evőkanál víz
2 evőkanál narancslikőr

Hozzávalók a narancshoz:
2 evőkanál cukor
2 evőkanál narancslikőr
1 narancs vagy grapefruit

Elkészítés: 

A kávébabokat egy éjszakára a tejszínebe keverjük. Másnap leszűrjük. A tejszínt habbá verjük.

A narancsokat kifilézzük és 2-3 órára a cukorral kevert narancslikőrbe tesszük.

A tojásokat a vízzel és a narancslikőrrel gőzfürdő felett besűrítjük. A fehér csokoládét szintén gőzfürdő felett felolvasztjuk. összekeverjük a tojásos krémmel, belekeverjük az előzőleg beáztatott zselatint, ami akár el is hagyható. Ha kihűlt belekeverjük a kávés tejszínhabot. 

4 pohárba töltjük, tálalás előtt a tetejére teszünk 2-3 darab marinált grapefruitot vagy narancsot.

Kacsamáj mousse kaláccsal (VKF! 54.forduló)

Kávét vagy teát? Kávét, egyértelműen. A teáért nem igazán rajongok. Kávéból viszont csakis espresso, cukor nélkül, pici hideg tejjel. Ez a kérdés a kiírása az 54. Vigyázz! Kész! Főzz! játéknak, melyet a coffeinmentes blog írója, Emma hirdetett meg. Sós ételen törtem a fejem. Több helyen olvastam, hogy a kávé és a kacsamáj remekül passzolnak, egy kacsamáj mousse-t pedig már régóta szerettem volna elkészíteni. E fenti két dolgot ötvözve született meg ez a recept. Bátran próbáljátok ki Ti is. A kávé, ami ezúttal pácként szerepel fantasztikusan mélyíti az ízeket. A végeredmény sokkal sokkal jobb annál, mint elsőre a hozzávalók alapján számítanánk.

Hozzávalók: 
150 g kacsamáj
1 dl édes fehér bor
1 dl zöldség alaplé
1 tojás
1 tojás sárgája
só, frissen őrölt bors
páchoz: 1,5 dl hosszú fekete kávé

Elkészítés:
A kacsamájat megtisztítjuk, az ereket eltávolítjuk, és felkockázzuk. Egy éjszakára a kávé pácba tesszük.
Másnap a sütőt előmelegítjük 120 fokra. A májat leszűrjük, összeturmixoljuk a borral, tojásokkal, alaplével. Sóval, borssal ízesítjük. Kis kerámia tálkákba szűrjük és gőzfürdőben fél óra alatt készre sütjük.
Kaláccsal vagy pirítóssal tálaljuk előételként.

Keresgélés közben még ilyen kipróbálandó kincsekre is bukkantam: Kávén füstölt libamáj vaníliás vargánya pürével. Mmmm.....

Csacsihal és a rozmaring (VKF! 51. fordulóra)

A nyárikonyha blogon meghirdetett 51. forduló témája a Levelet kaptam! Vagyis zöld fűszerek, levél zöldségek a nyári konyhában.  A feladat igen egyszerű, készítsünk bármilyen ételt valamilyen ehető levél felhasználásával.

Választásom a zöld fűszerek közül rozmaringra esett. Elsősorban azért, mert néhány éve még nem voltunk jó barátságban. Most viszont nagyon gyakran használom. Egyes ételek pedig elképzelhetetlenek nélküle. Ilyen például a sült hal is. Legnagyobb kedvencem a tengeri süllő, de ezúttal nem azt készítettem, hanem csacsihalat, hétköznapi nevén hekk-et. Bevallom töredelmesen a Balatonon még sosem ettem. Ennek két oka van. Egyrészt vagy barátokhoz megyünk, ha ott járunk, ők pedig mindenféle finomsággal jól tartanak, vagy ha a tó másik részére vesszük az irányt én mindig a fogast választom a halsütőnél. 

Ezt a halat a Budaörsi halpiacon vettem. Valószínűleg eszembe se jutott volna kérni, de kíváncsi természetem miatt érdeklődtem, miféle hal az a pultban, mert ilyet még nem láttam. Mondták is, hogy ritkán szokott lenni, vigyem el nyugodtan. Persze tanácstalan voltam, hogyan készítsem el, abban biztos voltam, hogy a bő olajban sütés az nálunk felejtős. Nem kell túlbonyolítani, süssem úgy, mint a többi halat, mondta az eladó. Így tettem, nem bántam meg. Azért ha a tengeri süllőt nem is szorította le a trónról ez a hal, de azért nagyon finom volt.

Hozzávalók: 

Fejenként  1 db közepes méretű hal, (én 3 db-ot sütöttem) 3 gerezd fokhagyma, 6 rozmaring ág, néhány szál petrezselyemzöld, só, olívaolaj, citrom

Elkészítés: 

Először a halak bőrét keresztirányú vágásokkal bevágjuk.

Majd egy nagyon forró serpenyőben a halak mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A halak hasába tesszük a fokhagymát és a rozmaring ágakat. Megsózzuk és meglocsoljuk olívaolajjal.

Ezután 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Ha megsült apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk, citrom levét csepegtetünk rá és jóízűen elfogyasztjuk. Köretnek sütőben sült szeletelt burgonya vagy zöldborsópüré, esetleg cukkinis zöldborsópüré illik hozzá, bár mi most cukkinisalátával ettük. 

Legközelebb pedig ezt a csőben sült sáfrányos-zöldséges csacsihalat fogom elkészíteni.

Zeller krémleves kacsmájjal (VKF! 49)

A hófehér bodzavirág fagylalt után egy finom fehér leves. A 49. VKF!-re készült, melynek témája "Fehér és....".  Noémi, a MandulaSarok blog szerzőjének felhívására hófehér ételt kell készíteni, olyan ételeket, lehet akár édes, akár sós, melyekben a fehér dominál (lehet ez a fehér bármilyen árnyalata, mint a vaj, tojáshéj, elefántcsont, alabástrom, stb.), de rajta kívül egyetlen egy szín még jelen van. Legyen az vörös, fekete, zöld, sárga, lila...teljesen mindegy, de a fehér domináljon!

Amikor a kiírást olvastam, előtte néhány nappal ettem egy étteremben egy hófehér karfiol krémlevest. A különlegességét az adta, hogy betétként lila karfiolt és pagoda karfiolt adtak hozzá. A tányéron elhelyezett színes zöldségek köré az asztalnál öntötték a levest. Gyönyörű volt, ahogy a hófehér krémleves körbeöleli a színes zöldségeket. Először ezt az ételt akartam elkészíteni, de égen-földön nem találtam hozzá lila karfiolt. Aztán úgy gondoltam beérem a leves betétjének pagoda karfiollal is, de sajnos azt sem láttam most sehol. Persze majd ha nem keresem, akkor biztos lesz. Na akkor majd elkészítem ezt az ételt, mert egyszerűen gyönyörű.

Gondolkodtam tovább mit lehetne kihozni a fehér zöldségekből. Spárgakrémleves fehér spárgából már volt. Ekkor ugrott be, hogy még a télen egy étteremben ettem zellerkrémlevest kacsamájjal. Akkor nagyon intenzív ízűnek találtam a zellert, de most van a piacon zsenge új zeller. Abból készítettem krémlevest. Az étteremben a felszolgálás után reszelték rá a levesre a kemény kacsmájat, mint egy parmezán sajtot. Fogalmam sincs milyen technológiával készülhetett. Mivel remek párosítás a zeller-kacsamáj én egy kis szelet sült kacsamájat adtam a leves betéteként. 

Hozzávalók: 

2 db zsenge zellergumó

2 szál petrezselyemgyökér
diónyi vaj
fél liter zöldség alaplé
2 dl tejszín,
kevés só. frissen őrölt bors
tányéronként egy kis szelet kacsamáj

Elkészítés:

A zellergumókat és a petrezselyemgyökeret meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.. Felforrósított serpenyőben, vajon párolni kezdjük őket. Először a zellert, amikor illatozni kezd hozzáadjuk a petrezselyemgyökeret is. A zöldségeket a vajban átlátszóra pároljuk, majd felöntjük annyi alaplével, amennyi éppen ellepi. Kis lángon puhára pároljuk. Turmixgépben összepürésítjük a tejszínnel. Szükség esetén zöldségalaplével vagy tejjel lazítjuk. 

A kacsamáj szeleteket forró serpenyőben megsütjük. Tányérokba helyezzük és a meleg zellerkrémlevest köré öntjük.

 

 

Hófehér fagylalt a bodzavirág illatával (VKF! 49)

Noémi, a MandulaSarok blog szerzője lett a 49. VKF! háziasszonya. Fantasztikus témát választott. Így egyszerűen a "Fehér és ...". Arra kért bennünket, hogy készítsünk olyan ételeket, lehet akár édes, akár sós, (bár utóbbinak jobban örülne), melyekben a fehér dominál (lehet ez a fehér bármilyen árnyalata, mint a vaj, tojáshéj, elefántcsont, alabástrom, stb.), de rajta kívül egyetlen egy szín lehet még jelen. Legyen az vörös, fekete, zöld, sárga, lila...teljesen mindegy, de a fehér domináljon! Persze ez nem azt jelenti, hogy pusztán két elemből kell állni az ételnek, de nem ám! Kísérletezzünk bátran! -szólt a felkérés. "Higgyétek el, nagyon sok lehetőség rejlik a fehér hozzávalókban!"- mondta Noémi. 

Elsőként egy hófehér desszertet készítettem. Mi mást így nyár elején. Kiindulási alap egy gorgonzola fagyi recept volt Várvizi Pétertől. Az ott alkalmazott olasz meringue, amitől valami hihetetlenül lágy, habos, krémes állagú fagyit kaptunk. De mivel a bodzaszezon (vagy inkább bodzavirág szezon?) kellős közepén, lassan már a vége felé vagyunk, ezért a bodzavirág  fantasztikus ízét és illatát szerettem volna a hófehér fagyiba csempészni. Sikerült. Ezt már csak azért állítom, mert fagyi ilyen gyorsan még sose fogyott el. A következő adagok már meg is vannak rendelve.

Két nagyon hasonló kép került fel ehhez a bejegyzéshez. Egyenesen a fagyigépből kanalaztam ezt a hófehér csodát. A fotózásra pedig mindössze néhány perc állt rendelkezésemre. A felső és az alsó kép elkészülte között nem telt el 3-4 percnél több. Eddig azt vallottam a húsételeket fotózni a legnehezebb. Szerintem a fagyit sokkal nehezebb. Pontosan azért, mert főleg ha meleg van és az ember lánya a teraszon fotóz, pillanatok alatt elveszíti tökéletes állagát a fagyi. 

A receptnél házi bodzaszörpöt használtam. Ahhoz, hogy a fagyiban érződjön a bodzavirág aromája nagyon intenzív ízű szörpre van szükség. Én hajlamos vagyok annyi virágot beletuszmakolni a szirupba, amennyit csak tudok.

Hozzávalók:
250 g mascarpone
1,5 dl tejszín
2 dl házi bodzaszörp 
50 g tojásfehérje (2 db kicsi)
20+80 g cukor
25 g víz

Elkészítés: 

A mascarponét a tejszínnel és a házi bodzaszörppel összeturmixoljuk, hogy csomómentes legyen. 

A 25 g vízből és a 80 g cukorból 118 fokos cukorszirupot készítünk. Ezt cukorhőmérővel ellenőrizhetjük. (Emlékeim szerint forrástól számítva 5-6 perc, mire eléri ezt a hőfokot.) Közben a tojásfehérjét elkezdjük lassú fokozaton felverni, mikor már kellemesen krémes hozzáadjuk a 20 g cukrot. Nagyobb fokozatra kapcsoljuk az elektromos habverőt és a cukorszirupot vékony sugárban a folyamatosan vert tojásfehérjéhez csorgatjuk. Amikor az összes szirup elvegyült a meringue-ben, akkor még verjük tovább, amíg ki nem hűlt.

Akkor készült el, amikor szilárd, sima fényes masszát kaptunk. Ezt forgassuk bele a a bodzás tejszínes mascarpone-ba, hűtsük ki a hűtőszekrényben, majd fagyigépben fagyasszuk ki.

Pisztráng filé narancsos kuszkusszal uborkasalátával és zöldfűszeres krémmel (VKF! 48)

Édesvízi halaink, ez volt a 48. VKF! kiírás címe. De mivel ember tervez... szokták mondani, nem készültem el időre. Vagyis az első étel, amit készítettem, nem felet meg a saját magam állította mércének, így kigondoltam egy másikat. Csak azt nem kalkuláltam bele, hogy borzasztó strapás lesz a hétvége a szombati munkanappal és vasárnapi programmal, így nem célszerű az utolsó pillanatra hagyni az elkészítést és a posztolást.
A VKF! stafétát a Tarka Bárka kapta,  melyet két szabolcsi lány ír, azzal a gondolattal, hogy megkedvelteti a halakat olvasóikkal. Gabah, a Tavola in Piazza blog szerzője az Adria mellől a tengeri halakat és herkentyűket,  Gabi, a Flat Cat című blog szerzője az ország keleti csücskéből a hazai halakat.

A feladat halételek készítése a hazai vizekben megtalálható halfajok felhasználásával, elrugaszkodva a  halászlé-rántott ponty-sült keszeg szentháromságától. De mely halak is találhatók meg a hazai vizekben? Szerencsére van miből válogatni, ízletesebbnél ízletesebb fajtákkal találkozhatunk. Nekem a legnagyobb kedvenc a fogas és a süllő. Paprikás lisztben megforgatva megsütni, tepsis steak burgonyával, ecetes fejes salátával. De most egy kicsit fantáziadúsabb recept következik.
Az összefoglalóban (amibe végül az eredetileg készült ételem is bekerült, mivel egy kedves olvasómnak nagyon tetszett, és felhívta rá a figyelmet) olvastam egy hozzászólást, hogy kíváncsi lenne arra az ételre, amit időhiány miatt nem készítettem el a meghosszabbított határidőre sem. Így aztán most posztolom, amivel eredetileg készültem. Bőrén sült pisztráng filé, narancsos kuszkusszal, uborkasalátával és  zöldfűszeres créme fraiche-vel. Recept az essen&trinken 2012/4 száma alapján.
Nézzétek meg a VKF!48 összefoglalóját! Nagyon klassz halas ételeket találtok, akárcsak a Tarka-Bárka blogon. 

Hozzávalók:
2-3 szelet pisztráng filé (gyakran csak egészben tudjuk megvenni, én a főzősuliban tanultam halat filézni, de itt található egy jó leírás róla, nem is tudom miért halogattam eddig, miért tartottam a filézéstől és bőrén, serpenyőben sütéstől. Sokkal finomabb és a tálalás is esztétikusabb.)
só, bors, olívaolaj a sütéshez
 200 ml friss narancslé
100 g kuszkusz
1 evőkanál narancslekvár, só
 200 g créme fraiche (ennek hiányában a tejfölt sűrű szövésű anyagon lecsepegtetjük)
1 csokor zöldfűszer (petrezselyem, bazsalikom, zsázsa, sóska, ha van turbolya)
1 uborka szeletelve, kapor
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál fehérbor ecet


Elkészítés:
A kuszkuszt a felforralt narancslébe szórjuk, levesszük a lángról és lefedve hagyjuk, hogy megpuhuljon. Néha, átkeverjük, hogy ne legyen csomós. Ha megpuhult, belekeverjük a narancslekvárt, megsózzuk. Aki szereti a csípőset, tehet pele vékonyra szeletelt csilipaprikát is.
Az uborkát felszeleteljük és megforgatjuk az olívaolaj- fehérbor ecet keverékében. Kaprot szórunk a tetejére.
A créme fraiche-t összeturmixoljuk a megmosott, megszárított zöldfűszerekkel.
A pisztrángot kifilézzük, és egy serpenyőben bőrén megsütjük. Nem nagy lángon, bőrével lefelé sütjük.
Tálalás: A narancsos kuszkuszra tesszük a pisztráng filéket. Mellé az uborkaszeletek, egy pici tálkába pedig a zöldfűszeres krém, de tehetjük az uborka mellé is.

Süllő filé zöldborsó rizottóval

Eredetileg ezzel az étellel készültem az aktuális VKF!-re. A kiírás után néhány nappal készítettem, elmentettem, mivel a játékszabály szerint április 7-15 között kell közzétenni. Igen ám, de azóta a Szuflé magazinban megláttam egy nagyon hasonló receptet (roston sült pisztráng zöldborsórizottóval). 

Időközben a süllőnek is fogási tilalma van, ezért a halárusoknál nem lelhető fel még egy ideig. Ettől függetlenül az étel receptjét közzéteszem, mert nagyon finom, mentsétek el és amint lehet újra süllőt venni (április 28 után) nyugodtan készítsétek el. Én pedig a VKF!-re készítek a héten egy másik ételt, szerencsére már az is megvan, hogy mit.

Hozzávalók:
1 közepes méretű süllő egészben, só, bors, olívaolaj

Hozzávalók a rizottóhoz: 
1 kis fej vöröshagyma
olívaolaj
30 dkg rizottó rizs (carnaroli)
kb. 1 liter zöldség vagy csirke alaplé
1 dl száraz fehérbor
50 g reszelt parmezán
50 g vaj
20 dkg zöldborsó


Elkészítés: 
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük a sózott, borsozott, olívaolajjal meglocsolt egész süllőt. 30 perc alatt készre sütjük, majd a gerincről leválasztva egy darabot (ha ügyesek vagyunk szálkamentes lesz) fogunk tudni a rizottó tetejére tálalni.
Amíg a hal a sütőben sül, elkészítjük a rizottót.
 Egy serpenyőben olívaolajon üvegesre pároljuk az apró kockára vágott hagymát úgy, hogy ne kapjon színt. Rászórjuk a rizst, pár percig pirítjuk, majd hozzáöntünk  kb. 1 dl száraz fehérbort. Keverjük  amíg el nem fő belőle az alkohol. Közben egy másik serpenyőben alaplében megpároljuk a zöldborsót, majd átpasszírozzuk.

Ezután merőkanalanként adagoljuk a rizshez a forró alaplevet, folyamatosan kevergetjük, amíg al dentére nem fő a rizs, amikor már puha, de a közepe még éppen roppan, ez kb. 18 perc. Alacsony lángon főzzük, ne forrjon erőteljesen. Ha elzártuk alatta a gázt, még mielőtt a folyadékot teljesen magába szívná a rizs, keverjünk bele egy diónyi vajat, az átpasszírozott zöldborsó pürét és reszelt parmezánnal ízesítsük. 

A rizottó tetejére tálaljuk a megsült süllő filét.

Piknik kosár (VKF! 47)

Először tavaly nyáron kaptam kedvet a piknikezéshez, mikor egy   ilyen témájú filmet láttam. Aztán amikor januárban Ágota, az olajzöld levelek kéken c. blog szerzője kapta a 47. VKF! stafétáját és kiírta a témát, tudtam, ezen részt fogok venni, nagyon is testhez álló a feladat. Igaz, most nem lesz piknik, hiszen február levén még tombol a tél és éppen a hóesést élvezzük. Síruhákat fel, indulás élvezni a havas hegyeket!
De mi is volt a pontos kiírás? Tegyünk egy kellemes túrát, ha másképp nem, akkor fejben,  tervezzünk meg egy  hétvégi  kirándulást, amely során feltehetően meg fogunk éhezni. A feladat, hogy ötleteljünk azon, milyen módon tudnánk megoldani az étkezést tábori körülmények között. Természetesen nem ér az erdőben  pizzát rendelni, fogadóba vagy útba eső mézeskalácsházba betérni.  Amit viszont lehet:

Otthon előkészített csomagokból elővenni rafinált szendvicseket, jól szállítható, bevált, hideg-meleg útravalókat, életmentő otthon készült energiabombákat, szomjoltó italokat. Szabad tűz, parázs, sparhelt, gázfőző  segítségével készíteni valami finomságot a hátizsák tartalmából. Útközben fellelhető alapanyagokkal komponálni- forrásvizet, gombákat, ehető terméseket, bogyókat felhasználni.

Én ezúttal az első bekezdés feltételeinek szeretnék megfelelni. Megtöltöttem a kosarat néhány izgalmas szendviccsel, frissen facsart narancslével, a termoszban kávéval és teával. Nézzük mi kerül elő a kosárból. Természetesen az egyik legnagyobb kedvenc szendvicsem, amikor egy buci zsemlébe halmozok bivalymozzarellát, arra olívaolajban eltett fűszeres aszalt paradicsomot. Na de hát ez mégsem valami izgalmas, így készültem mással is.

Kapribogyós lazackrém friss kenyérrel: Friss puha, ropogós héjú kenyér kitűnő kísérője ez a lazackrém. Egy kb. 40 dkg-os bőrös lazacszeletet sózzuk, borsozzuk, megkenjük dijoni mustárral és a bőrös felével lefelé, 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. A bőrét eltávolítjuk, a lazachúst villával összetörjük, 2 evőkanál tejfölt adunk hozzá és néhány szem kapribogyóval ízesítjük. Igazság szerint én a nagyobb, száras kapribogyót szeretem, azzal is szoktam készíteni, azt olyankor a szárától megszabadítva, kisebb darabokra vágva keverem a krémhez.
Ami még nagyon megy a lazachoz, az az articsóka. Ehhez az alaphoz kapribogyó helyett felkockázott articsókát is adhatunk.

Briós narancsos-portóis kacsmájkrémmel:
50 dkg kacsamájat megsütjük. 1 dl portóit felére beforraljuk. Ez idő alatt az alkohol elpárolog belőle. Ha a máj kezd kihűlni a beforralt portóival és 1 evőkanál narancslekvárral az aprítóba tesszük és összepürésítjük. Sózzuk, borsozzuk, csatos üvegbe töltjük és fogyasztásig a hűtőbe tároljuk. Brióssal, kaláccsal az igazi.
 

Croissant cukkinis kecskesajtkrémmel: 
Ez a szendvics most fotó nélküli, vagy mégsem, mert utólag pótolom. Többször készítettem már ezt is. Nem is recept igazán, a zsenge cukkinit nagylyukú reszelőn lereszeljük, majd megpároljuk. Ha kihűlt, krémes kecskesajttal összekeverve egy isteni finom kencét kapunk, ezzel töltjük meg a kettévágott crosissant.

Narancsos mini kuglófok: 
Olyan gyorsan elfogyott, hogy ezt a kettőt tudtam kimenekíteni a fotózáshoz. A málnás süteménynél használt tésztát töltöttem mini kuglóf formákba. Ez a recept 8 db-ra szól.

Hozzávalók: 2tojássárgája, 50 ml olívaolaj, 2evőkanál tejföl, 1 nagy narancs héja, 2 evőkanál narancslé, 100 g+50 g cukor, 2 tojásfehérje, csipet só, 130 g liszt, 1 csapott teáskanál sütőpor
Elkészítés: A tojásokat külön tálba szétválasztjuk. A tojássárgához hozzákeverjük az olívaolajat, a tejfölt, a narancs levet, a narancs héját és 100 g cukrot. A tojásfehérjét felverjük a csipet sóval és a 50 g cukorral. A lisztet átszitáljuk és beleszitáljuk a sütőport. Az olívaolajos masszába belekeverjük a felvert tojásfehérjét, majd a sütőporos lisztet. A tésztát mini kuglóf formákba öntjük 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Ha kivettük a sütőből kiborítjuk. Ha teljesen kihűlt, porcukorral megszórhatjuk a tetejüket..

Szép napot, jó étvágyat és jó túrát mindenkinek!