2013. január 19., szombat

Szezonja van: édesburgonya

Egyre többször bukkan fel a konyhámban, ezért itt a helye ennek a bejegyzésnek. Egy régebbi bejegyzésben írtam már róla. Burgonya, ami nem is igazán burgonya, csak a nevében. A napokban az egyik áruházlánc zöldséges pultján fedeztem fel a fehér változatot. Hm, az is ízlett, bár teljesen más ízvilág, mint a sárga változat. Szerencsére egyre több helyen kapható.

Most egy teljesen szubjektív válogatás, ötletadónak. Hogy mi minden is készíthető belőle. Azt hiszem jól jön most, mikor egyre kevesebb zöldség van, amit fel tudunk használni, a sütőtök lassan a könyökünkön jön ki, a frissek pedig hej, de messze vannak még.


Citromnádas édesburgonya shots kókusztejhabbal (Ízbolygó)

Sült paprikás édesburgonya krémleves fetával (flatcat)

Sárgarépás édesburgonya krémleves (www.lecker.de)

 

Sáfrányos csirkecomb pankóban, édesburgonyás polentakrémmel (Ízbolygó)

Barramundi filé narancsos édesburgonyával (flatcat)  

Édesburgonya hal curry-vel (www.lecker.de)

Édesburgonya felfújt füstölt lazaccal (coffeinmentes)

Édesburgonyás cukkinis muszaka (www.lecker.de) 

Kacsamell édesburgonya pürével, vörösborban posírozott körtével (Ízbolygó)



Langyos édesburgonya körtével és kecskesajttal (coffeinmentes)  

Édesburgonya-rebarbara gratin (kísérleti konyha)

Édesburgonya-zeller gratin (www.lecker.de) 

Édesburgonya gnocci zsályavajjal (Ízbolygó)

Édesburgonya gnocci rukkolával és gorgonzola szósszal (www.lecker.de)

Édesburgonya curry (www.lecker.de)

 

Édesburgonya chips (MandulaSarok)

Sült édesburgonya feta sajttal (Chili&Vanília)

Édesburgonya chips joghurt mártogatóssal (www.lecker.de)

 

Édesburgonya gnocci birspürével, naranccsal és fahéj fagyival (kísérleti konyha)  

Édesburgonya gombóc szőlőmártásban (Édes és Keserű)





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése