Joghurtos csokis muffin

Évek óta készítem ezt a muffint, nagy családi kedvenc. Eredeti receptje szerint Audrey joghurttortája és Susan Loomis: Ház a Tatin utcán című gasztroregényében olvastam. Nagyon ígéretesnek tűnt a recept, és mivel akkoriban sűrűn sütöttem muffint, na jó, ebben ki is merült a sütési tudományom, szóval ezért nem tortának sütöttem meg, de ettől még nagyon finom.

Hozzávalók:
21 dkg liszt
3/4 kávéskanál sütőpor
3 csepp vanília aroma
1 csipet finomszemű tengeri só
3 tojás
21 dkg cukor
15 dkg joghurt (1 1/4 dl)
12 dkg vaj
9 dkg étcsokoládé

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
Összeszitáljuk a lisztet, sütőport és a sót egy tálba.
Habosra verjük a tojásokat a cukorral, hozzádolgozzuk a lisztes keveréket. Végül belekeverjük a masszába a joghurtot, vaníliaaromát és a megolvasztott, kihűlt vajat.
A kész tészta 1/3át külön vesszük és belekeverjük a felolvasztott csokoládét. Papírkapszlival kibélelt muffintepsibe adagoljuk. Ha van idő, akkor szép kis adagonként. Én most időhiány miatt csak beledobáltam a horpadásokba. Még szerencse, hogy az ízén ez mit sem változtat.